Greenage Sojabonen
Oorspronkelijk komt de sojaboon uit Azie en nog steeds maakt deze eiwitrijke peulvrucht daar een wezenlijk onderdeel uit van bijna iedere maaltijd. De sojaboon is een van de weinige voedingsmiddelen die 8 essentiele aminozuren bevat. Niet voor niets is de sojaboon de meest gebruikte vleesvervanger.
Wij kennen sojabonen vooral in verwerkte verschijningen zoals in olie, sojasaus en tofu. Maar ook van de boon zelf maak je verrassende en heerlijke gerechten van. Denk aan: sojaboonkroketjes met chilidip, kruidige soep met witte en zwarte sojabonen of maak er je eigen sojamelk van!
Ingredienten
SOJAbonen*
Kan pinda's en noten bevatten
*biologisch
| Voedingswaarde per 100 gram |
|
| Energie |
63 kcal (266 kJ) |
| Vet |
0.3 gram |
| Vet verzadigd |
0 gram |
| Koolhydraten |
11.6 gram |
| Suikers |
4.8 gram |
| Voedingsvezel |
0.8 gram |
| Eiwit |
1.8 gram |
| Zout |
1.2 gram |
Gebruik
Was de bonen en week ze een nacht in een pan met ruim water. Kook ze daarna 45 tot 60 minuten in ruim water. Gebruik 80 tot 100 gram rauwe bonen per persoon.
Afgesloten en droog bewaren
Fabrikant
Meomodo BV
Jan van Galenstraat 4 (Pier R1)
1051 KM Amsterdam
