Teff mix bruin glutenvrij
Glutenvrije biologische teffmix bruin, geschikt voor diverse toepassingen. Teff bevat langzaam verteerbare koolhydraten en zit boordevol voedingsvezels.
Ingredienten:
Maïszetmeel*, Rijstebloem*, Aardappelzetmeel*, Teff* (12%), Verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, Maïsmeel*, EIWITPOEDER*, Steenzout
Kan sporen bevatten van soja, melk, noten, lupine en sesam.
* Biologisch (NL-BIO-01)
Voedingswaarden per 100 gram:
| Energie: |
1363 kJ |
| Energie: |
325 kcal |
| Vet: |
0,7 gram |
| waarvan verzadigd |
0,1 gram |
| Koolhydraten |
70,7 gram |
| waarvan suikers |
1,2 gram |
| Voedingsvezels |
7,1 gram |
| Eiwitten |
4,5 gram |
| Zout |
1,8 gram |
Gebruik:
Bereiding deeg:
Een zakje droge gist (7g) of 30 gram verse gist in 440 ml handwarm water oplossen, daarna de meelmix langzaam toevoegen. Optioneel: vervang het water door melk en voeg 30 gram suiker toe. Dit geeft een wat zoetere smaak en meer kleur aan het brood.
In de broodbakmachine:
Bovenstaand deeg bakken op het standaardprogramma (duurt ca. 3 uur)
In de oven:
Bovenstaand deeg 3-4 min. goed kneden en 20g zonnebloemolie toevoegen. Bakvorm (1000ml) invetten, deeg erin doen en afdekken met vochtige keukendoek of folie. 30-40 min. op een warme plek laten rijzen, folie/keukendoek verwijderen en deeg met water of koffiemelk bestrijken. 40 minuten afbakken op 180 °C (hetelucht) of 200°C (conventionele oven).
Droog, afgesloten en bij kamertemperatuur bewaren
Fabrikant:
Udea BV
Doornhoek 4040
5465 TD Veghel
