Ingrediënten
TARWEGLUTEN*.
*afkomstig van biologische landbouw.
Voedingswaarde per 100 gram
Energie
1596 kJ / 376 kcal
Vetten
2 gram
- waarvan verzadigde vetzuren
0,4 gram
Koolhydraten
6 gram
- waarvan suikers
0 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
83 gram
Zout
0,07 gram
Gebruik
Bereiding: te gebruiken vermengd met tarwemeel om het gehalte aan eiwitten te verhogen of om seitan te maken, die dan bereid kan worden als schnitzel, gehakt, in blokjes.
Bereiding van seitan: vermeng de gluten met water, formeer een bol en laat zakken in een groot volume kokend gezouten water met kruiden en kook het gedurende 1 uur. Deze bol zal verdubbelen zelfs misschien verdrievoudigen in volume. Gluten is het eiwitelement in tarwegraan.
Bewaren
Op een droge, koele plek buiten direct zonlicht bewaren.
Fabrikant/distributeur
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 Peaugres
Frankrijk
Vragen?
Wilt u meer weten? Stel uw vraag via het contactformulier. Binnen 1 tot 2 werkdagen ontvangt u van ons een antwoord.
